Lucekatter- Lucčiny kočičky :o)

24.09.2011 20:45

Lucekatter- Lucčiny kočičky :o)

Čas: 2 hodiny na ca: 50 kusů

Co je potřeba:  na Šafránové těsto:

50 g droždí                150 g másla                5 dl mléka

1 balení jogurtu (250g) nebo podobné

0,5 g šafránu             1,5 dl cukru                 0,5 kávová lžička soli

ca 17 dl hladké mouky

Na potření : 1 vajíčko

Na ozdobu: Hrozinky  

Jak na to:

Rozdrob droždí do mísy. Rozpusť máslo v kastrólku. Nalej do něj mléko a míchej a ohřívej na 37C (teplota prstíků). Nalej ohřáté mléko a máslo na droždí do mísy a míchej dokud se droždí nerozpustí. Vmíchej jogurt, šafrán, cukr a sůl. Vpracuj poté s pomocí elektroniky nebo ručně většinu mouky aby se těsto stalo lehké a pustilo se okrajů. Přikrijte mísu utěrkou a nechte kynout ca 30 min.

Vyndej těsto na pracovní plochu kterou si posipte moukou a hezky si ho rozválejte do hladka a potom rozdělte na 5 dílů. A z každého dílu pak udělejte 10 krásných Lussekatter. Dejte je na plech s pečícím papítem ve spod a nezapomeňte ozdobit hrozinkou. Ještě nechte kynout na dvojitou velikost ca 20- až 30 min. Potřete našlehaným vejcem. A dejte Lussekatter do trouby vyhřátou na 225 C na ca 8 minut.

Potom vyndejte a nechte vychladnout pod utěrkou.

A teď buď všechno sníte, nebo můžete dát do plastového pytlíku a zmrazit. Pro náhodné návštěvy. :o) Kdyby třeba přišla Páťa a Honza náhodou kolem hihi.... :o)